食堂管理/Canteen
餐廳管理
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餐廳管理

1、桌椅擺放整齊(橫豎)桌面、桌椅、地面干凈,無積水、無雜物。

2、墻壁、玻璃、門窗干凈無油污無灰塵。

3、派菜窗口干凈無油污、無菜跡、無灰塵,餐牌字跡清楚。

4、潲水桶及時處理并經常清洗,保持干凈,避免滋生蚊蟲。

餐廳的規劃

1、我們在食堂各窗口推出菜譜告示欄,節約員工選擇的時間。

2、在配餐窗口我們進行裝飾,添加彩燈,使出品的色彩更為突出,同時在食堂添置宣傳海報、花草、標語、燈光、音響等,讓員工有溫馨的就餐環境。

3、在餐廳設計調味臺,提供各種調味品(如:辣醬、陳醋、醬油、豆瓣、鹽、味精、大蒜、大蔥、咸菜等)供員工免費自由選擇。

4、在餐廳進行飲食健康宣傳,倡導科學搭配,均衡營養。

5、設立孕婦及病號專用座位,由食堂服務員送餐,免去其排隊時間。

6、在餐廳組織員工代表對廚師進行評比,對不符合員工口味的廚師進行更換,讓員工有選擇廚師的權力。

7、節假日我們將舉行感恩回饋活動,為員工提供精禮品。


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